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巧克力圆圆雪球饼干的做法
1/3. 制作：约27-30个（核桃仁切碎备用） 黄油软化，加入糖粉。 用打蛋器打发。 低筋面粉+可可粉过筛。 打发的黄油中加入过筛的低筋面粉和可可粉。
2/3. 再加入核桃仁搅拌均匀揉成团。把揉成团的面团压瘪放到冰箱冷藏5个小时。冷藏好的面团取出分割成6克/个，揉成小球后，均匀的码放在烤盘上入炉进行烘焙。
3/3. 取一碗，倒入适量的糖粉，饼干出炉后趁热裹上糖粉晾凉。晾凉后再裹一层，裹好后最好就不要再用手碰雪球了。我是用筷子夹着操作的。
巧克力球怎样做才好吃
巧克力球酥脆饼干的做法：
食材黄油40克，白糖40克，鸡蛋液37克，杏仁粉25克，低筋面粉50克，可可粉15克
制作
1、首先将黄油和白糖称重备用，黄油切成小块室温软化。
2、将软化好的黄油与白糖混合，充分搅拌均匀。
3、取一个常温的鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀后称重37克，将蛋液分两次加入到黄油与白糖的混合物中，每次都充分搅拌均匀。
4、粉类食材要提前过筛，将杏仁粉、低筋面粉、可可粉称重备用。
5、将可可粉加入到黄油鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。
6、再加入准备好的杏仁粉，充分拌匀。
7、加入准备好的低筋面粉，用橡皮刀拌成面团。
8、也可以用手将面团揉匀揉光滑，揉好的面团非常柔软不粘手。
9、揉好的面团重约200克，平均分成20克一个的小剂子，共10个，分别揉成圆球形。
10、烤盘铺上一层油纸，将揉好的面团摆放在烤盘中。
11、烤箱需要提前预热5分钟，上火180度，下火150度，将烤盘放于烤箱中层。
12、烘烤28分钟左右，至表面无明显光泽且表面有小裂痕即可出炉。
13、将烤盘取出冷却。
14、待饼干完全冷透了以后，在表面撒上糖粉即可，也可以不撒糖粉直接吃味道也不错的。
15、味道香甜的巧克力球就做好了，酥脆好吃！
16、自己做的小零食又健康又好吃，快来动手尝试一下吧！
1. 蛋壳部分:将牛奶巧克力隔水加热,然后将它倒入半颗蛋形状模具里,然后旋转, 直到巧克力完全覆盖住模具。
2.让其冷却30分钟,然后白巧克力进行相同的操作,覆盖在上面,一样静待30分钟, 让其完全硬化。
3.现在是榛果球部分:一样将牛奶巧克力隔水加热融化,然后将其涂抹在圆形矽胶模具, 在尚未固化前，黏上夹心饼干。
4.将Nutella榛果巧克力酱装进挤花袋内,然后挤入夹心饼干内,直到填满。用汤匙将其抹平，冷却2小时。之后，将半颗球从模具中拿出，在两颗半球中间挤上大量的Nutella榛果巧克力酱，然后盖起，再次冷却30分钟。
5. 现在将每颗完整的球涂上剩余的巧克力酱，并放进榛子脆片滚动，直至球完全覆盖住榛果碎片。
6. 现在，将炼乳和白巧克力酱混合搅拌，然后拿起大颗的半颗巧克力蛋，挤入Nutella榛果巧克力酱，再倒入搅拌好的炼乳巧克力。 放进榛果球，完成。
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